2012年10月11日（木）

この夏にふかひれの細い棒状(千切り）のものを購入しました。再購入したいのですがどこのお店にあるか分らず、困っています。フカヒレ　と表示があるだけで　あとは使用方法の紙が入っているだけでどちらのお店なのか分りません。場外の中の方にあったお店です。乾物店でした。

2012年07月02日（月）

今年の新子（コハダ）は未だでしょうか？

2012年06月30日（土）

イカのワタだけを集めた商品はありますか。無論、冷凍でかまいません。できれば、目のところのナンコツも含まれていれば良いのですが。

2012年06月25日（月）

加工されていないトビウオを購入できるところはありますか？

2012年05月27日（日）

静岡の焼津魚センターでここ１,２年クジラの塩皮がなくなりましたが、入手方法はありますか。

2012年04月24日（火）

生のクラゲを購入したいのですが、どこでいつごろ購入出来るでしょうか？

2012年04月12日（木）

鮪のかまを探しています,どちらの店で取り扱っているでしょうか

2012年03月11日（日）

二黄卵（黄身が2つ入った卵）を購入したいのですが扱っているところはありますか？最低購入単位も教えてください。

2012年03月11日（日）

マテ貝を購入したいのですが、どこのお店で取り扱っていますか？

2011年12月20日（火）

来年初めに生筋子でイクラの醤油漬けを作りたいのですが1月の月初に生筋子は出回っているのでしょうか？

2011年12月20日（火）

青なまこを購入したいのですが、どこのお店でお取扱いがあるでしょうか？

2011年12月11日（日）

北海道で飲食店を、営んでいるのですが、冷凍の銀鱈のドレスを使用してるのですが、ここ数年ずいぶん身が、水っぽくプョプョしてるものが多く入ってるのですが、これは、どうしてか？教えて欲しいのです。

2011年11月22日（火）

たら汁を作りたいのですが、新鮮な生のスケソウダラは12/29日頃手にはいりますか？入るとしたらどこのお店で扱っているでしょうか？

2011年10月04日（火）

北海道の飲食店です。銀座のデパートの催事に参加するのですが、米・うずら玉子・野菜の一部など　重量物を近くの築地で調達できないかと模索中です。全ての材料を北海道より送るコストが馬鹿にならない為です。取引実績も無く　あてもない為困っております。前もって品をお伝えし、各取り扱いの皆さまにご用意頂く事は出来るのでしょうか？当然現金で取引させていただきます。ご返信おまちしております。

2011年07月26日（火）

水ナスの漬物を買いたいのですが、何処でもとめればよろしいのでしょうか？

2011年07月05日（火）

鯛（小ぶりで安いもの）を仕入れたいのですが、産地を指定して仕入れることは可能でしょうか？また相場も参考までに教えて下さい。

2011年01月30日（日）

バンクーバー産の冷凍大型イワシのお取り扱いないでしょうか？

2010年12月24日（金）

輸入の貝類はどこで仕入れてますか?築地でも購入が可能でしょうか。値段は国産とどのぐらい差がありますか？

2010年12月15日（水）

チャンチャン焼きを作りたいのですが、生さけの半身はどこで買えますか？送ってもらうこととかも出来るんでしょうか？

2010年09月25日（土）

すし屋です。芝海老が入荷してきたので、江戸前の玉子焼き(カステラ)を作ろうと思っています。今まで一般的な銅製玉子焼で仕込んでいましたが、深さが40mmあるので返すのが一苦労です。270×270×20mmくらいの、銅製玉子焼きは特注なのでしょうか？扱っている店舗あれば教えて下さい。