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仕入れなんでも相談

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2013年 9月

2013年09月01日(日)

この夏場に高知県の方ではクロマグロの10cm位の幼魚をシンコと称して食べるそうですが、それを扱うお店が築地にもありますでしょうか。

2013年 8月

2013年08月28日(水)

映像系の専門学生なのですが、今回卒業制作でスーパーの鮮魚部を舞台として扱うことになり、魚を捌くシーンの撮影をするため、カンパチのような大きな魚を4尾程仕入れたいのですが、どのような方法をとればよいでしょうか?その後、仕入れた魚はどれくらい日持ちするものなのでしょうか?また、刺身等の魚を入れるトレー等はどこへ行けば購入出来るものなのでしょうか?

2013年 8月

2013年08月22日(木)

夏場のセルフィーユ栽培に成功しました。つきましては、セルフィーユを扱っていただける築地業者をご紹介いただけますか? (季節柄、セルフィーユはまったく入荷できないと聞いていますので、希少価値だと聞いています。)

2013年 8月

鮮魚・魚類加工品

2013年08月20日(火)

貝類を仕入れたいのですが、活け貝を扱ってる店舗を紹介してください。

2013年 8月

加工食品

2013年08月17日(土)

北海道産の塩蔵赤ナマコを買いたいんですが、販売している店がありますか?

2013年 8月

青果・妻物

2013年08月07日(水)

折戸茄子について、何月くらいまで出回ってますか?だいたいで良いので仕入価格がしりたいです。丸茄子、米茄子系で冬に出回る茄子ありますか?

2013年 8月

加工食品

2013年08月06日(火)

タコの塩辛についての追記です

2013年 8月

築地魚河岸

2013年08月05日(月)

9月に冷凍ボイルタラバ肩と冷凍ボイルずわい肩(3kから4K箱)を入手したいのですが本年のかにの価格は?

加工食品

2013年08月05日(月)

タコの塩辛を仕入たい(できれば20k単位くらいで)のですが、どこか販売している所はありますか?

2013年 7月

鮮魚・魚類加工品

2013年07月25日(木)

職場の納涼祭にて、いか焼き売店を企画しておりますが天候不順の際は延期もしくは中止になると言うことで、当日の朝500〜700 パイのいかを調達したいのですがアポなしで可能ですか?

2013年 7月

鮮魚・魚類加工品

2013年07月21日(日)

有明産の赤クラゲを探しています。刻みではなく、原型のものを購入できるところをご紹介いただけたらと思います。

2013年 7月

鮮魚・魚類加工品

2013年07月17日(水)

東京湾物の〆鯖にできるゴマサバが欲しいのですがぼちぼち入荷しているのでしょうか?

2013年 7月

築地魚河岸

2013年07月02日(火)

今の季節、タラは手に入りますか?

2013年 6月

鮮魚・魚類加工品

2013年06月27日(木)

さんまを3万円分購入したいのですが、可能でしょうか?できれば、高級なさんまが嬉しいです。

2013年 6月

鮮魚・魚類加工品

2013年06月12日(水)

ノレソレを探しています。もう季節的には終わりだと思うのですが、入荷しているお店はまだあるでしょうか?

2013年 5月

鮮魚・魚類加工品

2013年05月23日(木)

大学の卒業研究のため、生きたままのアカマナコかマナマコを買いたいです。今の時期は販売されていますか?

2013年 5月

鮮魚・魚類加工品

2013年05月22日(水)

マテ貝を購入したいのですが、どこの店舗、時期はいつごろでしょうか。

2013年 5月

鮮魚・魚類加工品

2013年05月13日(月)

いか焼きに使う細切りのいかを探しています。学園祭で子供たちに食べてもらうため安心なものを求めています。10~15キロくらい必要です。ただあまり予算が多くありません。

2013年 5月

鮮魚・魚類加工品

2013年05月01日(水)

生きているイワシ(できれば背黒)を購入したいのですが扱っているのでしょうか?

築地魚河岸

2013年05月01日(水)

生きているコウイカを購入したいです。取り扱っているでしょうか?それから、生きたままの郵送は可能でしょうか?

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