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築技セミナー

築地から食の情報を発信することを目的に、さまざまな食のセミナーを開催しています。食のプロから直接学ぶことができる、他にはない企画を多数実施。
対象は、飲食店向け、一般向け、親子向けなどテーマによって異なります。
開催日時については当サイトのイベント・セミナーに掲載しています。

セミナー内容

  • プロ向けセミナー
    買い出しに来ていただいている飲食店従事者に向けて、仕入れに役立つとっておきの情報を提供しています。
  • 一般向けセミナー
    食のプロである築地場外市場の関係者が講師を務め、調理実演や食材の性質・調理方法など食にまつわるお話をします。
  • 築地まるわかり講座
    築地について詳しく知りたいというご要望にお答えして市場の仕組みや築地の歴史、買い物のコツがわかる「築地まるわかり講座」を実施。
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