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仕入れなんでも相談
鮮魚・魚類加工品 2013年05月13日（月）
いか焼きに使う細切りのいかを探しています。学園祭で子供たちに食べてもらうため安心なものを求めています。10～15キロくらい必要です。ただあまり予算が多くありません。
回答
予算が多くないこと、安全性を考慮すること、また手間を考え合わせると、冷凍を使用されるのが良いのではないかと思います。フライなどに使用するイカ短冊（ムラサキイカ）は、20ケ入り1パックが800円（2013年調べ）だそうです。時間に余裕があれば、来街して探してみてはいかがでしょうか？
