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仕入れなんでも相談

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2015年 3月

鮮魚・魚類加工品

2015年03月02日(月)

近々築地場外市場へ行く予定です。ズワイガニ一匹購入したいと考えていますが、ボイルしたものを売っている店舗はあるでしょうか。また、城崎産または、今の時期おいしいのはどこ産でしょうか。

2015年 2月

青果・妻物

2015年02月26日(木)

かいしき( 木の葉など)専門に採っている人が居ると聞いた事があります採って売ること

2015年 2月

鮮魚・魚類加工品

2015年02月24日(火)

最近子供が甘鯛をよく食べるんですが、町の魚屋にはあまりなくある時にまどめて買い置きして食べさせましたがもう なくなりました、築地に行けば買えるんですか?1回も行った事がないので、買えるとしたらいつ、所に行けば良いのか?量はどのぐらいから売ってるのか?教えて下さい。

2015年 2月

青果・妻物

2015年02月09日(月)

カット済みの針生姜と剥きにんにくを扱っているお店は有りますか? 有ったとしたら開店時間は何時から何時までしょうか?

2015年 2月

加工食品

2015年02月06日(金)

豆腐屋さんは、ありますか?なければ、豆腐、あげ、湯葉、豆乳など販売されているお店はありますか?

2014年 12月

鮮魚・魚類加工品

2014年12月08日(月)

12月8日の週に築地にボラ子を買いに行きたいと思っております。(自家製のからすみを作るのが目的です。)ボラ子の時期は11月ごろかと存じますが、本年は今の時期でも購入することができますでしょうか?

2014年 12月

鮮魚・魚類加工品

2014年12月06日(土)

カジキのハーモニカをこの時期扱っている店舗はありますでしょうか。生でも冷凍でもかまいません。生が出回る時期はいつでしょうか

2014年 12月

乾物

2014年12月05日(金)

50年位前のスルメは朝焼いても、夕方も裂けたのですが今のスルメは焼いた後、直ぐ硬くなり裂けなくなります。築地では昔のようなスルメを売っていますでしょうか?

2014年 11月

肉類・卵

2014年11月27日(木)

外国からのお客様の要望で、来月のクリスマスに向けて食材が入手できるかをお伺いします。豚肉:骨付きリブ、豚耳、豚足、背骨、血入り腸詰め(ブラッドソーセージ) 牛肉:膝の骨、足の骨、骨髄の部分の骨、胸肉 鴨:ガラ或いは骨付きの胸肉

2014年 11月

鮮魚・魚類加工品

2014年11月25日(火)

もう新巻鮭が出回っていますが、生鮭を手に入れたいのですが、11月末現在、築地では生鮭は手に入りますか?

2014年 11月

鮮魚・魚類加工品

2014年11月11日(火)

個人で、かつおの片身を購入したいのですが、カワをとって刺身用に調理はしてもらえるのでしょうか?

2014年 10月

鮮魚・魚類加工品

2014年10月15日(水)

活き赤ナマコを入れたいのですが売っていますでしょうか?

鮮魚・魚類加工品

2014年10月15日(水)

この時期に生きているスミイカを購入することはできますか?

2014年 10月

鮮魚・魚類加工品

2014年10月14日(火)

11/22に行うイベントにて使う鮮魚のカツオを仕入れられるお店を探しております。時期的にカツオの入荷があるのか、またイベント先(神奈川)への配送もしてくれる店舗があれば教えていただければ助かります。

鮮魚・魚類加工品

2014年10月14日(火)

殻付きウニを取り扱ってる店はありますか?

鮮魚・魚類加工品

2014年10月14日(火)

ながらみを生の状態で仕入れたいのですが取り扱いはありますか?

2014年 10月

その他

2014年10月07日(火)

イカの踊り食い丼が食べれる所有りますか?

鮮魚・魚類加工品

2014年10月07日(火)

生きているアカニシ(アカニシ貝)が欲しい、10kg程度。この時期難しそうですが輸入品でも可、何とか手に入りませんか。生きていなくても搬送途中に死んだという程度ならかまいません。冷凍でも可。

2014年 9月

鮮魚・魚類加工品

2014年09月11日(木)

カサゴを購入できるお店はありますでしょうか?冷凍でなく生が希望です。時期ものでしたら、購入できる時期も教えてもらえると嬉しいです。

2014年 7月

加工食品

2014年07月18日(金)

金印わさび株式会社の「冷凍おろし本わさび無着色」の取扱店を教えてください

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