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[珍味]

早多

はやた

休業日 : 日曜・祝日・市場休市日
中央卸市場カレンダーはこちら

営業時間 : 6:30～12:30

山海の珍味・高級割烹材料を、全国発送承ります(宅急便)。築地に店を構えて36年、老舗喜多品で修行を積んだ店主が、なかなか手に入りにくくなった日本全国からの山海の珍味を取り揃えている。特に店主の出身地、滋賀琵琶湖）の品揃えが豊富です。魚類では、鰉（ひがい…淡水魚の一種で琵琶湖産）、鮒（ふな…鮒ずし）、もろこ（焼きもろこ）、鮴（ごり）、鮎（あゆ）など。その他、岩梨、莫久来(ばくらい）、尾羽毛（おばけ）、海藤花（かいとうげ）、金海鼠（きんこ）etc. 珍味が目白押しです。

電話番号	03-3543-2505
取り扱い商品	からすみ、このわた、鮒ずし、干このこ、鮎の真子、白子、干きんこ
休業日	日曜・祝日・市場休市日中央卸市場カレンダーはこちら
営業時間	6:30～12:30
住所	東京都中央区築地4丁目9番7号

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お取り寄せ公認オンラインショップ「築地お取り寄せ市場」で購入可能な商品です。

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中常: 各地名産珍味

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いづや商店: 練りうに、粒うに、練り胡麻、栗甘露煮、あんずシロップ漬、汐くらげ

スギヨ: 各種いしる魚一汐干し、珠洲の天然塩、珠洲の天然にがり、丸干しいか(もみいか)、巻ぶり、このわた、輪島焼きするめ、唐干寿、鮨懐石、河岸揚げ(さつまあげ)

つきぢ味幸堂: からすみ、キャビア、塩辛、このわた、ゆば、なま麩、うに、テリーヌ各種、調味料、漬魚

サカヱ商会: このわた、長崎からすみ、小浜小鯛ささ漬、酒盗、ゆば製品、くさや、ソフトサーモン、山口仙崎かまぼこ、和泉屋当り胡麻

ヤマハチ: 数の子わさび(辛口)、数の子わさび(甘口)、味数の子わさび本漬、わさび岩のり、ちりめんふりかけ

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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条

－築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－

朝は仕入れ優先タイム！: 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。

食事は店内か店舗前で！: 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。

預けよう！: 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。

少人数で動こう！: 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。

撮る前に声がけ！: お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。

食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。

値切らず買おう！: 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。

決められた場所で吸おう！: 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。