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はじめての貝むき | お知らせ

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2017年05月11日（木）

はじめての貝むき

※クリックして拡大→

春は貝が美味しくなる季節！市場にはさまざまな種類の貝が並びます。
コツさえわかれば簡単にお刺身にすることができるのをご存知ですか？
お店でしか食べられないと思っていた新鮮な貝の味を、ご自宅で楽しむための”むき方”や”美味しい食べ方”をお教えします。
赤貝、ホッキガイ、トリガイなどに挑戦していただきます！

【日時】2017年5月11日(木）11：00～13：00
【会場】魚河岸スタジオ　(中央区築地6-26-1築地魚河岸3階）
【講師】築地わたなべ社長　渡辺幸雄
【定員】20名　締切り5/6（土）10時　※申込み多数の場合は抽選となります。

【費用】3,000円　（貝むきの道具付き。当日受付で支払）

※終了いたしました。

主催：NPO築地食のまちづくり協議会　TEL03-3541-9444

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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条

－築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－

朝は仕入れ優先タイム！: 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。

食事は店内か店舗前で！: 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。

預けよう！: 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。

少人数で動こう！: 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。

撮る前に声がけ！: お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。

食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。

値切らず買おう！: 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。

決められた場所で吸おう！: 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。