1. HOME
  2. お知らせ
  3. はじめての魚のさばき方 | お知らせ

お知らせ

2016年12月16日(金)

はじめての魚のさばき方

2016.12 さばき方3.jpg

※クリックすると拡大→


【只今、キャンセル待ちのご予約のみ受け付けております。】

魚のさばき方の基本”アジの三枚おろし”の方法をお教えします。

魚がさばけるようになると築地でのお買い物が楽しくなりますよ。

網代漁港で水揚げされた魚の試食もあります。初めての方大歓迎です。

【日時】平成28年12月17日(土)10:00~12:30
【会場】 魚河岸スタジオ (中央区築地6-26-1築地魚河岸3階)
【定員】20組 先着
【費用】3,000円(お土産付き、当日支払い)

【持ち物】エプロン、手拭き、バンダナ(三角巾)

※終了いたしました。

主催:NPO築地食のまちづくり協議会

メールマガジン 「築地場外市場通信」

築地場外市場では、四季折々、楽しいイベントが行われています。
そんなイベントやお得な情報を、いち早くキャッチしていただくため、登録していただいた皆様に、無料でメールマガジンをお送りしています。

登録する

必読!

マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条

- 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街!-

朝は仕入れ優先タイム!
9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
食事は店内か店舗前で!
食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
預けよう!
通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
少人数で動こう!
場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
撮る前に声がけ!
お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
食品には触れないで!
大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
値切らず買おう!
厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
決められた場所で吸おう!
喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。