お知らせ
2014年01月06日（月）
プロ向けセミナー「養殖魚」を開催します！
プロの料理人の方を対象にした養殖魚と天然魚の食べ比べ！
養殖魚の取り扱い、熟成についてとっておきの深い話を致します！
テーマ 『養殖魚』
【実施日】 2014年１月25日（土）
【時間】 14：30～15：30
【会場】築地食まちスタジオ（中央区築地4-16-2千社額２階）
【費用】 1,000円
【対象】 築地場外市場で仕入れをされている飲食店関係者。
中央区内の料飲組合会員。
【定員】３０名
【申込方法】 下記の申込用紙をFAXにてお申込み下さい。
申込用紙はこちら
【申込締切】 1月21日（火）
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必読！
マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条
－ 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－
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朝は仕入れ優先タイム！
- 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
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食事は店内か店舗前で！
- 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
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預けよう！
- 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
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少人数で動こう！
- 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
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撮る前に声がけ！
- お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
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食品には触れないで！
- 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
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値切らず買おう！
- 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
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決められた場所で吸おう！
- 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。