今日は、築地の仲間が執筆したとっておきの本をご紹介！
題して「築地めし」（プレジデント社　定価本体1,429円＋税）

著者は福地亨子さん。
築地場内仲卸「濱長」のスタッフであると同時に、雑誌「dancyu」で連載する書き手としても活躍。
魚の“いま”を知る記者として、当HPの業者向け鮮魚最新情報も担当しています。

この本、魚好きには、実に役にたつ！
“ご飯１対シラス１　黄金律のシラス飯”
“サラダ仕立てにもなる　キンメダイの昆布〆”
“子持ちヤリイカのにんにくソテー、バルサミコの香り”
タイトルを読んだらすぐ、作ってみたくなる料理が目白押しです。

ぜひ、お手に取って、作ってみてネ！