※申し込み受付　11月11日(火)12:00より開始

ひとくちに「かつお節」といっても、種類によって味わいはさまざまです。

セミナーでは、6種類の削り節を味比べしながら、料理に合わせたかつお節の選び方をご紹介します。また、出汁の簡単な取り方や、かつお節にまつわる豆知識もお伝えします。

＜味くらべ＞
かつお節・さば節・まぐろ節・むろあじ節・そうだ節・本節　予定

★築技セミナー について★
「腕があがる食のまちづくり」を進める場外市場で、ひとつの合言葉があります。それが築技です。詳しくはコチラ　築地の長い歴史の中で培われた、各店の目利きの知恵やノウハウを、お伝えしているのが「築技セミナー」です。