包丁の切れ味は、料理の仕上がりを大きく左右します。
正しい知識と技術を身につければ、確かな切れ味を保ち、包丁を長く使うことができます。

本セミナーでは、包丁の基本について学び、ご自身の包丁を使って研ぎを体験し、家庭で役立つポイントを習得していただきます。
築地の老舗「有次」代表 野崎和夫氏が、実践的に指導します。

※本セミナーは、当協議会主催「はじめての魚のさばき方セミナー」にご参加いただいた方を対象としています。