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築技セミナー リピーター限定「 魚のさばき方 再チャレンジ！」8/25(月)・8/28(木)開催
申込開始 8月1日(金)12:00～
「はじめての魚のさばき方セミナー」にご参加いただいた皆さまからの「もう一度参加したい」とのご要望にお応えし、復習のミニ講座を開催いたします！
実際に魚をおろしながら、難しい工程は映像で確認し、魚をさばく感覚を思い出していただきます。
参加対象は、当協議会主催の「はじめての魚のさばき方セミナー」に参加されたことのある方に限らせていただきます。
＜内容＞
・基本のさばき方を復習
・アジ3尾を使って三枚おろしの練習
※ご自身がさばいたアジはお持ち帰りいただけます。
| 日 時 | 2025年08月25日（月） 〜 2025年08月28日（木） 10：00～11：30 受付9：45 |
|---|---|
| 会 場 | 魚河岸スタジオ 住所：東京都中央区築地6-26-1小田原橋棟3階 |
| 定 員 | 各6名 先着 |
| 対象 | 当協議会主催の「はじめての魚のさばき方」セミナーに参加されたことのある方。 ※築地春まつり/秋まつり食育教室は対象外。 |
| 参加費 | 2,000円 |
| 持ち物 | エプロン、ふきん、筆記用具、保冷バック、持ち帰り容器 |
| お問い合わせ | NPO法人 築地食のまちづくり協議会 TEL 03-3541-9444 |
| 申し込み |
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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条
－ 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－
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朝は仕入れ優先タイム！
- 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
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食事は店内か店舗前で！
- 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
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預けよう！
- 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
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少人数で動こう！
- 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
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撮る前に声がけ！
- お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
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食品には触れないで！
- 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
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値切らず買おう！
- 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
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決められた場所で吸おう！
- 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。