和食の万能調味料　白だしの作り方

一般の方
セミナー

※お申し込みは締め切らせていただきました。

白だしは、万能調味料として市販品も多く出回っていますが、さまざまな乾物を使って手作りすることができます。塩分が控えめでありながらもしっかりとした風味があり、自分好みの味に調整も可能です。おせち料理、お鍋、煮物、うどんなど、これからの季節あると便利な調味料です！　セミナーでは使いやすい濃縮タイプをお教えします。築地で揃う材料で作ります。

白だしセミナー告知 Youtube

＜内容＞
・材料を知る　（昆布、鰹節、椎茸）
・白だしの作り方を学ぶ　濃縮タイプ
・白だしを使った「炊き込みご飯」の作り方
・炊き込みご飯の試食

※希望者にはセミナー終了後講師が場外市場の乾物店を案内します。
所要時間30分程度（時間外）

【講師】

Bari cooking class 代表　山本美香

築地の店舗を知りつくし、魚肉野菜の講座をはじめ、薬膳、発酵料理、調味料、世界の料理まで、だれもが隙間時間で、丁寧な暮らしができるような料理教室を目指し活動している。

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日　時	2023年12月05日（火） 10：00～12：00　（受付9：45）
会　場	魚河岸スタジオ住所：東京都中央区築地6-26-1小田原橋棟3階
定　員	16名　先着
参加費	4,500円
持ち物	筆記用具、エプロン、筆記用具、手拭き、三角巾 ※マスクの着用をお願いします。
講　師	Bari cooking class 代表山本美香
主　催	NPO築地食のまちづくり協議会 TEL03-3541-9444
申し込み	申し込みはこちら