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築地秋まつり 特別講座 

秋まつりの期間中、魚河岸スタジオにて特別講座を開催します!

築地の専門店・料理研究家に聞く、お店では聞けない、食材の使い方、味比べ など

◆4日(木)『食材を知る 築地の専門店講座』

 10時~ 昆布(吹田商店
 11時~ 豆 (三栄商会
 12時~ 魚 (京富

◆5日(金)『食材を知る 築地の専門店講座』

 10時~ 肉 (近江屋牛肉店
 11時~ 鶏肉(鳥藤

◆6日(土)『料理講座 圧力鍋で作る簡単美味しい料理』
 10時~「豚肉のやわらか煮」

 12時~ 「ブリ大根」
日 時 2021年11月04日(木) 〜 2021年11月06日(土)
会 場 魚河岸スタジオ (中央区築地6-27-1 築地魚河岸 小田原橋棟3階)
定 員 各回10名~15名
※講座によって異なります。当日内容に変更がある場合がございます。
参加費 無料
受 付 魚河岸スタジオ入口 9時~、先着順、入れ替え制
(中央区築地6-27-1 築地魚河岸 小田原橋棟3階)
時 間 30分~1時間 ※講座によって異なります。
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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条

- 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街!-

朝は仕入れ優先タイム!
9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
食事は店内か店舗前で!
食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
預けよう!
通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
少人数で動こう!
場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
撮る前に声がけ!
お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
食品には触れないで!
大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
値切らず買おう!
厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
決められた場所で吸おう!
喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。