【終了】築技セミナー「カキの基本」

一般の方
セミナー

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今が旬のカキ！
むきたてのカキをツルッと食べるには、カキのむき方を知ることからはじまります。
セミナーでは、実際にカキむきを体験し、開けられるようになっていただきます。
また、身をぷっくりおいしく見せるコツ、カラ付きカキの選び方、仲卸が実践しているアレンジレシピなどもご紹介。
セミナー後半はカキを試食します。
どこの産地のカキになるかは当日までのお楽しみ。
これに参加すれば、自宅でカキパーティできますよ！

日時：2019年2月28日（木）12：00～14：00
会場：魚河岸スタジオ　中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
講師：築地魚河岸京富社長　門井直也
定員：16名（先着　締切り2/25）
費用：3,000円　（材料費込み）
持ち物：エプロン、手拭き、軍手　　※簡単な調理実習があります。

申込み方法：インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申し込みページはこちら

主催：NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

日　時	2019年02月28日（木）

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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条

－築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－

朝は仕入れ優先タイム！: 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。

食事は店内か店舗前で！: 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。

預けよう！: 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。

少人数で動こう！: 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。

撮る前に声がけ！: お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。

食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。

値切らず買おう！: 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。

決められた場所で吸おう！: 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。