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店舗詳細情報

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若葉

わかば
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このお店の売り

  • 中華そば、つきじ若葉は、名作「魚河岸ものがたり」(森田誠吾作、昭和60年下期・直木賞受賞)のモデルにもなった築地市場の小さな店です。作品中のラーメン屋・青葉亭のモデルが当店「若葉」です。昔ながらのラーメン一筋で、続けています。

  • 50年ほど前に開業、これ以上細く出来ないくらい極細のちぢれ麺、その極細ちぢれ麺によくからむコクのあるさっぱりしたスープ、そしてやわらかくジューシーな焼豚が、味覚に厳格な板前さんや市場関係の方々から変わらぬ支持を受けております。

店舗ホームページ
電話番号
03-3546-6589
営業時間
5:00~13:00
休業日
日曜・祝日・市場休市日
主な取扱商品
中華そば 、チャーシュー麺 、メンマラーメン 、若葉の焼豚(テイクアウト)
住所
東京都中央区築地4丁目9番11号 地図はこちら
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