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築地場外市場是日本的食品街，你可以找到所有的日本傳統食物。沿街是一家家餐館和兼營批發及零售的店鋪，新的飲食文化就誕生於此。走遍築地嚐嚐日本傳統食品。 |
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築地的歷史 : 填海造地的街區
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1657年江戶市街遭到明曆大火而歸於灰塵。於是德川幕府決定了在江戶海邊填海造地。投入了當時先進的技術填了江戶灣(今東京灣)而稱之為“築地”，就是“造地”的意思。新開地只有神社和武士住宅，很安靜。 |
築地市場 : 日本最大的批發市場
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築地市場分為兩個部分:“場內市場”和“場外市場”。場內市場聚集了批發商，鱗介類的拍賣也於此進行。場外市場則零售場內的鱗介類，蔬菜類。兩個市場基本上都為批發商和零售商而開設的，但場外市場近些年向遊客開放。
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重要提示
請勿忘記，築地市場基本上是高度商業性的市場。為了您的安全和享受，請遵守下列規則:
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‧ 市場內車輛優先 各種車輛在市場內繁忙的運載貨物。為了您的安全，請儘量讓車子先行。(照相時請特別注意安全!) ・市場的食品請勿觸手 築地市場的員工為向客人提供新鮮食品費盡心機。隨意觸摸會損傷水果，蔬菜，新鮮的魚類。謝謝您的合作! ・不能討價還價 作為文化的一部分，東京的商店一般不討價。勉強的討價還價會讓老闆生氣。 ・請顧全周圍的客人 築地場外市場的餐廳一般都是小小的，座位也很少。有時客人在店外排長隊。在營業繁忙的時間，請不要影響周圍的客人用餐(當地工作的員工用餐後還要趕著回去工作)。另外，在繁忙的時間段，請儘量避免幾人分吃一份。 ・一定別忘了說聲謝謝(arigato!) 市場的員工們都很友好，禮貌。對他們說感謝時，他們也會對你表示感謝。 |
