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今月の一店逸品

2015年12月号【仕入れ情報】年末によく売れる お役立ち商材!

味がいいのは国産品「甘露煮 各種」

いづや商店         TEL :  03-3541-0966

工夫次第でいろいろ使える甘露煮。「山桃」はシャンパンに入れるとオシャレな演出に。「梅」はそのまま冷やして口直しにしたり、ゼリーや葛に入れてデザートにするのもおすすめです。お正月に欠かせない「栗」は国産渋皮付きも販売。

この他にも酒の肴や調味料など珍味屋ならではのこだわりの商材を取り揃え12月30日まで営業します。

華やかに新年を飾る「正月アイテム」

うりきり屋         TEL :  03-3541-6644

新年のお客様のお迎えに、テーブルやちょっとした空間を華やかに飾りませんか。お祝い事には欠かせない紅白色や、金や銀を上手に使うと効果的です。オシャレな祝い箸や、来年の干支の小物、水引のお飾りなど豊富に取り揃えています。

3月に改装し2階フロアーがこれまでの2倍に広さになったので品揃えも充実。テーブルコーディネイトのアイデア探しに気軽にお立ち寄り下さい。

お年賀におすすめ「大福茶」

河内園         TEL : 03-3541-6491

新年のご挨拶に、福を招くといわれる「大福茶」はいかがでしょうか。起源は、僧侶 空也上人之(くうやしょうにん)が疫病をおさめるために施したお茶に由来します。その後、天皇が服すお茶「王服茶」から、縁起のよい「大福茶」となりました。

お茶の配合はさまざまありますが、河内園ではお茶の風味と香ばしさが味わえるよう、金粉、煎茶、黒豆、白豆、玄米、抹茶、昆布の七種類をブレンドしています。お正月らしい包装も喜ばれています。

◆お知らせ◆
来年1月5日より、店舗を移転します。
新住所:中央区築地4-5-4宇寿井ビル1F
TEL : 03-3541-6491(電話番号は変わりません)

生鮮食品を大切に保存「一心太助」

パッケージ タカタ         TEL :  03-3541-0880

生鮮食品の保存が必要となる年末年始。巻いて、敷くだけで、食材の変色、乾燥、酸化を防ぐ生鮮保存シートはとっても便利です。精肉、鮮魚、葉物の保存はもちろん、切花の保水シートとしても使われています。

不織布に光電工繊維を練りこんでいることで、普通のクッキングペーパーと違い、鮮度保持の効果が高く、素材のロスを削減できます。多くの料亭や寿司店で愛用され、年末はとくに売れる商品です。まずは使って効果をお確かめください。

鴨肉いろいろそろってます「合鴨ムネ肉」

鳥上商店         TEL : 03-3541-1081

鴨肉の取扱は築地一。冬は、お鍋、お蕎麦、お雑煮、おせち料理と、使い勝手がいいのがムネ肉です。ワンランク上の宮城産がおすすめですが、価格と品質のバランスがよく飲食店からの引き合いが多いのが埼玉産です。生もありますが、真空パックの冷凍は取り扱いしやすく保存が楽です。加工商品として、合鴨の燻製、鶏や鴨のボールも販売。

柔らかくジューシーに調理できないとお悩みの方にはコツをお教えします。小売もしていますので、いつでもお気軽にお入り下さい。12月はラスト27日~30日まで店前でも販売します。

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