築地にっぽん漁港市場
3周年記念特別企画第2弾

高知県直送！高知家の魚を食べる

「築地にっぽん漁港市場」は２０1４年に開設した
日本各地の事業者、漁協による水産物の産直市場です。
その開設３周年を控え、この度特別企画として各店の自慢の
技や商品をリレー形式にご紹介致します。
今回は、「高知家」から高知が誇る”旨い魚”をご紹介します。
高知県民に愛される高知県産まぐろの食べ比べ＆レシピ紹介。
この他、漁港直送の鮮魚の試食。鰹？白身魚？どんな魚になるかは
当日のお楽しみ♪　

いまイチオシの高知県直送 自慢の鮮魚を味わっていただきます！　
本セミナーは料理教室ではなく、講義と試食を中心に行います。
（簡単な調理実技があります。）
お気軽にご参加ください。こじゃんと（とても）美味しい高知の魚を
是非ご堪能下さい。

【日時】 2017年 １０月１１日(水） 10：00～12：30
【集合】　食まちスタジオ　(中央区築地4-16-1千社額棟2階）
　　　　　※講義・実技は魚河岸スタジオで行います。
　　　　　　行 程：【集合】　　　～【仕入体験】　 ～【講義・実技】　 食まちスタジオ　 高知家 店舗 　　魚河岸スタジオ

【講　 師】 さかな屋 高知家　（タカシン水産）宇賀、（与力水産）小川
【定　 員】 30名　締切り10/8（日）18時　※申込み多数の場合は抽選となります。
【費　 用】 3,500円　（材料費込み　当日受付で支払）
【持ち物】 エプロン、手拭き（簡単な調理実習があります。）
【申込方法】　

主催：NPO築地食のまちづくり協議会　TEL03-3541-9444