イベント・セミナー
- 一般の方
- セミナー
はじめての魚のさばき方 日曜開催! ※定員に達しました
※定員に達しました。
人気企画「魚のさばき方」日曜開催します!!!
魚をおろしてみたいけれど、きっかけがなくて・・・という方! 築地で挑戦してみませんか。
包丁の持ち方、魚の扱い方・洗い方、基本の三枚おろしの方法をお教えします。
上達は実践あるのみ!繰り返しさばいていただくので必ずコツがわかります。
魚が捌けるようになると魚料理が楽しくなりますよ!
<内容>
・魚のはなし
・基本のさばき方を学ぶ
・アジを三枚おろしにする
・さばいたアジの一部を試食する
※ご自身がさばいたアジはお持ち帰りいただきます。
日 時 | 2024年10月20日(日) 11:00~13:00 受付10:45 |
---|---|
会 場 | 魚河岸スタジオ 住所:東京都中央区築地6-26-1小田原橋棟3階 |
定 員 | 12名 先着 ※定員に達しました |
参加費 | 3,500円 |
持ち物 | エプロン、筆記用具、フキン |
お問い合わせ | NPO法人 築地食のまちづくり協議会 TEL 03-3541-9444 |
申し込み |
- メールマガジン 「築地場外市場通信」
-
築地場外市場では、四季折々、楽しいイベントが行われています。
そんなイベントやお得な情報を、いち早くキャッチしていただくため、登録していただいた皆様に、無料でメールマガジンをお送りしています。
必読!
マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条
- 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街!-
- 朝は仕入れ優先タイム!
- 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
- 食事は店内か店舗前で!
- 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
- 預けよう!
- 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
- 少人数で動こう!
- 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
- 撮る前に声がけ!
- お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
- 食品には触れないで!
- 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
- 値切らず買おう!
- 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
- 決められた場所で吸おう!
- 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。