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お知らせカレンダー

2015年12月28日(月)

築地場外市場インフォメーション・2015年12月 築地の年末年始



築地場外市場インフォメーション、今回は年末年始の築地についてお知らせです。

●年末の築地はとても混み合いますので、いきたいお店は事前に築地場外市場のHPを参考にされることをオススメします。印刷­できる地図もありますよ!

・基本的に30日までお店は営業しています。31日以降は飲食店など開いているお店も­ありますが、おやすみしているお店もあります。年明けは、多くのお店は5日から営業開­始です。
・待ち合わせ場所はインフォメーションセンター「ぷらっと築地」をご利用いただくと便­利です。迷子など、お困りの際はお声がけください。営業時間は8時から14時までがほ­とんどです。
・とても混み合いますので、貴重品の管理は皆さん各自でしっかりとしてくださいね。

新年は、1月5日から通常営業を始めます。
来年も、お待ちしております。
年明けは、多くのお店は5日から営業開­始です。
2015年12月21日(月)

年末年始営業日[築地にっぽん漁港市場]

【JF長崎漁連】(営業時間6-14時 日曜・祝日・休市水曜定休日)
年末:12/21~12/31迄休みなく営業
年始:1/5から通常営業

【網代定置網】(営業時間6-16時 日曜・祝日・休市水曜定休日)
年末:12/21~12/30迄休みなく営業
(12/27は仕入れ次第で営業)
年始:1/5から通常営業

【北海道物産蟹倶楽部】(営業時間6-14時 日曜・祝日・休市水曜定休日)
年末:12/21~12/31迄休みなく営業
年始:1/5から通常営業

【さかな屋高知家】(営業時間6-15時 水曜定休日)
年末:12/21~12/31迄休みなく営業
年始:1/9から通常営業

【新潟中央水産市場】(営業時間6-17時 休市の水曜定休日)
年末:12/21~12/31迄休みなく営業
年始:1/4から通常営業

【築地にっぽん漁港食堂】(営業時間9-15時 水曜定休日)
年末:12/31~13時まで営業
年始:1/6から通常営業

※営業時間は、事前告知なく変更する場合があります。詳しくは各店にお問合せください。

★年末年始営業日一覧はこちら
2015年12月18日(金)

"午前9時まで仕入優先タイム"へのご理解ご協力を!

築地は朝が早く、一年を通し、午前4時ごろから業務用仕入のお客様を迎え、販売、梱包、搬出を行なっています。
場外市場の幅広く奥深い品揃えは、プロの厳しい要求に応えるなかで培われてきています。
そのために、 午前9時までは仕入のお客さまを優先させて頂き、仕入優先タイムとさせていただきたく存じます。

午前9時を過ぎますと店内の業務も一段落しますので、お買物客の皆様には、店頭で目的に合わせた食材の選び方や調理法など ご説明させていただきます。

師走は早朝から、業務用仕入のお客様とお正月用買出しのお客様が混在し、相当な人出が予想されます。
そこで場外市場では、年末特別警戒として12月初旬から道路整備を実施し、さらに警備員を配置し、皆様の安全安心を徹底すべく 万難を排しております。

一般の来街者の皆様にも早朝~午前9時は、仕入対応優先にご理解ご協力を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
2015年12月05日(土)

【定員に達したため募集締切】「漬け魚セミナー」 "西京漬け&昆布〆"の作り方開催します。

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※申し訳ございません。このセミナーは定員に達したため応募いただけません。
【11/9現在】


■魚がもっとおいしくなる『西京漬け&昆布〆』の作り方

【日時】平成27年12月5日(土)10:00~12:00
【講師】小川貢一氏(千秋はなれ 店主)
【会場】築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】どなたでも可
【定員】30名 先着
【費用】3,000円 当日お支払い。お土産付き。
【申込方法】必要事項を記入して下記メールへお申込みください。
      tsukijistudio@gmail.com 締切り 11/28(木)
【必要事項】タイトル 「漬け魚セミナー」係り
①参加者氏名 ②ご住所 ③当日連絡が取れる電話番号 ④ご年齢

お問い合わせNPO築地食のまちづくり協議会 TEL03-3541-9444
2015年12月01日(火)

主婦の目から見た年末買出しの「コツ」は...?

築地で長年、お正月用品を購入されている主婦の皆さんに、12月のお買い物のコツを伺いました。


その1)買物にはリュックサックが便利! 12月の場外は人出が多く、キャリーバック・スーツケースの持ち歩きは難しいんです。両手が自由になるリュックがおすすめ。人ごみでは、スリにご用心!お財布は洋服の内ポケットかチャック付きのポシェットetc.にしっかりしまってね。

その2)乾物などは12/25日より前に買います 12/25のクリスマスを過ぎると、築地はいよいよ混雑を極めます。乾物など日持ちする食材は、第3週くらいまでに来たほうが、ゆっくり選べて、お店の人に調理法なども聞けます。

その3)どのお店で買うか迷ったときは? 例えば昆布を買ったお店で「かんぴょうは、どこで買ったら良いと思う?」というふうに、最初に買物したお店で、次に買いたい食材のおススメのお店を訊くと、参考になります。

その4)12月最終週のお買い物の時間帯は... 早朝は、お店の人はプロ相手で忙しそう。8時〜10時頃が比較的買いやすいはず。お昼前後は飲食店も行列するので、早めに買物、早めに食事がGOOD!

その5)「安くて美味しいもの」って......? 築地は基本、プロの商売人のまち。安いものは安いなりに、高いものは高いなりの値段がついていると思います。ただし豊作豊漁だと安い、旬だと安いなど、市況との関連で値段は変動するはず。新聞報道などを事前にチェックして買物に行きます。

その6)むやみに値切るのって、どう? 値切っている人を見かけるけれど、そもそも関東は値切る慣習がないの。だからお店もその分、上乗せして売っていないはず。築地に値切りの慣習を広めてほしくないな...。

その7)強引なお店の人には、ハッキリ断るわ 師走はお店の方もエキサイト。中には売り方のマナーがなっていないお店も...。買え買えとしつこい売り手には「いりません」と明確に意思表示します。

その8)小さな子供、赤ちゃんを同伴する場合は? ベビーカーも、人出が多く、たたんで持ち歩かざるを得なくなります。迷子も増える時期。赤ちゃんはパパやジイジがだっこ、幼児は手を離さないようにね!

その9)トイレの行列を避けるために 最寄りの駅でトイレを済ませてから場外に行きます。トイレで行列するのは、時間のムダですもの。

その10)駐車場に止められる? 隣接する区営駐車場は、たびたび満車になり、入車するまでの道路も渋滞して大変。場外からタクシーでワンメーターの駐車場に駐車して往復するのもひとつの方法よ!


<築地のまちからのお願いです> 歳末は商店一同、細心の注意を払い、お客さまの安心安全を確保すべく努力しております。 
大きなお手荷物をお持ちですと、予想以上に交差交通を遮断してしまうわけで、後方で蹴つまずく人が続出しております。
また、キャリーバック等を引く人とすれ違う際も、目線では「空間」になっているため好んでそちらに向かおうとして、バッグの存在に気が付いて立ち往生とか、蹴つまずくことが多く発生しております。
そして、キャリーバック等を引っ張ったまま漫然と立ち止まって、通路を通せんぼしているケースも多々発生して、混雑の原因となっております。
安全確保・避難の妨げとならない様に、楽しくお買物をして頂くためにも皆様のご協力が不可欠ですので、よろしくお願い申し上げます。

NPO食のまちづくり協議会・築地場外市場商店街振興組合 理事長 鈴木章夫