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お知らせカレンダー

2018年8月01日(水)

築技セミナー
みんな大好き「イカ」を極める

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イカHP用.jpg 築地には、さまざまな種類のイカが入荷します。
昔から親しまれているスルメイカ、甘味があって刺身でおいしいヤリイカやケンサキイカ、寿司通がこのむスミイカなど、調理法も幅広く楽しめる食材です。

イカの美味しさを引出すコツをたっぷりご紹介します。

夏にピッタリ! 家で出来る「簡単イカ料理」もお教えします。

・用途にあわせた捌き方
・加熱するときのコツ
・イカの種類による食べ比べ
・鮮度が勝負、市場での扱い方    など

日時:2018年8月1日(水)11:00~13:00
講師:築地魚河岸 丸集社長 出川公平
場所:魚河岸スタジオ 中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
定員:16名(先着 締切り7/30)
費用:3,000円(お土産付き)

持ち物:エプロン、手拭き ※簡単な調理実習があります。


申込み方法:インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申込みページはこちら

主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444
山崎

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