ホーム /  知る / お知らせカレンダー / 春はトビウオ

お知らせカレンダー

2010年3月29日(月)

春はトビウオ

とび1
とび2

「トビウオは、前身筋肉だよ!
“なめろう”にすると、旨いよ!」


その呼び声に、歩を止めて、つい買ってしまいました。
おろす時は、小骨に注意。
ピンセットで丁寧に小骨を抜き取ったら、まずは刺身で。


お次は、なめろう。
長ネギ・ショウガとともにたたいて、
さらに味噌も加えて包丁でたたいて、たたいて、
ホントに、旨いねえ。

PR