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築地場外市場の取り組み

2015

2015年12月05日(土)

「漬け魚セミナー」 "西京漬け&昆布〆"の作り方開催します。

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■魚がもっとおいしくなる『西京漬け&昆布〆』の作り方

【日時】平成27年12月5日(土)10:00~12:00
【講師】小川貢一氏(千秋はなれ 店主)
【会場】築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】どなたでも可
【定員】30名 先着
【費用】3,000円 当日お支払い。お土産付き。
2015年11月28日(土)

「雑穀セミナー」開催します。

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■おいしい かんたん『雑穀』

【日時】平成27年11月28日(土)10:00~12:00
【講師】石川秀樹氏(三栄商会 代表)、本道佳子氏(国境なき料理団 代表理事)
【会場】築地食まちスタジオ(中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】どなたでも可
【定員】30名 先着
【費用】3,000円 当日お支払い。お土産付き。
2015年11月16日(月)

お年玉プレゼントセー­ル開催中!

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今年もやります!お年玉プレゼントセール!! 賞金総額300万円!当選本数2,660本! まさに、築地の年末ジャンボと呼ぶにふさわしいイベントです。

●お年玉プレゼントセール
【開催期間】平成27年11月16日-12月19日
【抽選日】平成28年1月7日
【賞品】総額300万円 2,660名
 1等10,000円分商品券×10名
 2等 3,000円分商品券×150名
 3等 1,000円分商品券×2,500名
【応募はがき】
お年玉プレゼントセール参加店舗でお買い物をすると金額に応じて貰えます。詳しくはお店の方に尋ねてください。
2015年10月17日(土)

「精進料理セミナー」開催します!

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【日時】 平成27年10月17日(土)10時~12時
【会場】築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】となたでも可 
【定員】50名 先着
【費用】3,000円 当日お支払い。お土産付き、一部試食もございます。
2015年10月10日(土)

築地 秋祭り2015を開催します!

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◆「 築地場外市場 秋まつり2015 〜飲みねぇ喰いねぇ楽しみねぇ〜 」

今年の「築地場外市場秋まつり」は10月10日、11日の2日間にわたり開催します。 秋まつりを通じて、卸売(プロ仕様)のまち築地、場内市場移転後も築地=市場を伝えていけたらと思います。

イベント会場は、昨年と同じ市場橋公園特設会場を使います。また、今年は会場前の道路を一部通行止めにして会場として使い、多くのお客様に「食のまち築地」ならではの美味しい企画を味わっていただきます。

◆ 新着情報
市場橋公園イベント会場に、中央区の銘店6店が集合します!
江戸や明治の味を伝える老舗あり、最新グルメあり、行列でなかなか入れない人気店ばかりです。お楽しみに!

●「玉ひで」 秘伝の味を受け継ぎ250年、親子丼創始で知られる老舗中の老舗!
●「LA BETTOLA 銀座店」 言わずと知れた落合シェフの、一度は食べたいイタリアン!
●「銀座 篝(かがり)」 ラーメン新激戦区 銀座で、毎日行列のラーメン店が築地秋祭り参戦!
●「小春軒」 明治の味を今に伝える、人形町の洋食の銘店!
●「BROZERS' (ブラザース) 」 アメリカンテイストに日本の職人魂を込めたグルメバーガー専門店!
●「築地 CELI(セリ)」 一度は食べてみたい、サクサクなシュークリームでスイーツ好きを集める行列店!
2015年9月19日(土)

かまぼこ体験 開催します!

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前回お子様向けに実施したところ「大人もやりた~い」というリクエストにお答えして、 どなたでもご参加いただける「かまぼこ体験」開催します!!
いつも食べている「かまぼこ」を、ご自分の手で作ってみませんか?
魚のすみ身を板に乗せてキレイなドーム形に仕上げます。
見ると簡単、やってみると難しいのが職人技。 できたては"食感・風味"が違います。 この機会に体験ください。

『かまぼこ作り体験』 
 平成27年9月19日(土)
体験時間10:00~12:00
 ※作ったかまぼこのお渡しは13時になります。
【会場】築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】となたでも可 小さなお子様は保護者のご同伴をお願い致します。
【定員】15名 先着
【費用】2,000円 当日お支払い。
お土産付き。作ったかまぼこもお持ち帰り頂きます。
2015年8月19日(水)

つきっズ料理教室 夏休み親子企画『昆布』

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かつお節ってどうやって作るの?
見て!さわって!食べてみよう
昆布ってどこで採れるの?
見て!さわって!食べてみよう
夏休みの自由研究にも最適です。

■『昆布』  8月19日(水)10:00~11:30

【会場】築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】小学生+保護者
【定員】各15組30名 先着
【費用】2,000円 ※子供+保護者 2名の料金
      3人目から一人追加ごとに+500円、当日受付で支払い
2015年7月22日(水)

つきっズ料理教室 夏休み親子企画『かつお節』

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かつお節ってどうやって作るの? 見て!さわって!食べてみよう
夏休みの自由研究にも最適です。

■『かつお節』7月22日(水)10:00~11:30

【会場】築地食まちスタジオ(中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】小学生+保護者
【定員】各15組30名 先着
【費用】2,000円 ※子供+保護者 2名の料金
   3人目から一人追加ごとに+500円、当日受付で支払い
2015年7月11日(土)

「アナゴ セミナー」開催します!

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梅雨の時期においしくなるのが「アナゴ」。
えさが豊富になるこの季節に、たっぷり栄養を蓄えるので脂がのっていて、 うまみが濃いといわれています。
市場での扱い方や、アナゴの生体。
おいしくできる 煮方・揚げ方などもご紹介します。

【日時】平成27年7月11日(土)10:00~12:00
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【定員】20組 先着
【費用】3,000円(お土産付き、当日受付で支払い)
2015年7月01日(水)

あつあつ!サマーセールのお知らせ

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今年もまた蒸し暑い季節がやって来ました。
築地場外市場では、毎年恒例のサマーセールが始まります。

「あつあつ!サマーセール」
平成27年7月1日(水)~31日(金)

場外の、黄色いバルーンをかかげたお店、あるいは店頭ポスターのあるお店でお買物をすると、応募ハガキがもらえます。 (お店により、配布条件がなりますので、直接お尋ねください)
応募締め切りの7月31日までに必要事項を記入の上、築地場外市場の16ヶ所に設置してある専用応募箱にご投函下さい。 抽選で、総計 2,660名様に、場外市 場で利用できるお買物はがきをプレゼント!!
1等 1万円分お買い物はがき.........10名様
2等 3,000円分お買い物はがき......150名様
3等 1,000円分お買い物はがき......2500名様

8月6日に抽選し、発送をもって発表にかえさせていただきます。

2015年6月27日(土)

「干物づくりセミナー」開催します!

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今が旬のアジをさばいて干物作りに挑戦します。
魚をさばくのは初めてという方大歓迎です!

【日時】平成27年6月27日(土)10:00~12:00
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【定員】20組 先着
【費用】3,000円(お土産付き、当日受付で支払い)
【持ち物】エプロン、三角巾、手拭き
2015年6月10日(水)

築地 獅子祭のお知らせ

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平成27年 6月10日(水)~14日(日)
神社宮神輿・弁財天お歯黒獅子・水神社大神輿の御巡行が行われますわれます!! また、各町神輿連合社参などもございます。

6月10日(水曜日) 大祭式
6月11日(木曜日) 鎮花祭・宵宮祭
6月12日(金曜日) 御神楽祭
江戸里神楽奉納
6月13日(土曜日) 渡御祭
神社千貫宮神輿・弁財天お歯黒獅子・水神社大神輿御巡行
6月14日(日曜日) 弁財天お歯黒獅子宮入・各町神輿連合社参
2015年5月23日(土)

「昆布セミナー」 開催します!

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料理上手は出汁上手!

とことん昆布について学びませんか。
昆布の種類別 食べ比べと飲み比べ
いまさら聞けない 出汁の取り方・保存方法 など
【日時】平成27年5月23日(土)10:00~12:00
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【定員】30組 先着
【費用】3,000円(お土産付き、当日受付で支払い)
2015年5月06日(水)

半値市のお知らせ

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今年も春の「半値市」が開催されます。

場外市場の約400店舗の各店が一品だけを半値価格で販売するという毎年恒例の 春の大人気イベントです。 いつもお買い物されている商品がこの日だけは半値かも!!
行った事のないお店だけれど、半値で、まずは一品買ってみよう かな?
今まで買ってみようと思っていたけどちょっと高くて・・・。
などなど、場外探検が楽しい一日です。

今年の開催は、 5月 6日 (水曜日) 朝10時からです。
食のプロが認める市場の逸品を、この機会に是非!
尚、半値の商品は数に限りがありますので、 お早めにお越しください。
イベント開催につき、混雑が予想されますので、 お車でのご来場はご遠慮ください。 場外店舗一同、心より皆様の来街を、お待ちしております。
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2015年4月18日(土)

「とことん江戸前寿司」 開催します!

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一貫に込める職人の技を知る。

江戸前寿司の歴史と進化、現代の寿司職人を寿司店の特徴。
普段は聞けない寿司屋の裏話。
その日仕入れた厳選素材のお寿司を4貫お召し上がりいただきます。
抽選で3名様には握り寿司体験に挑戦!
さらに、うれしいプレゼント付き♪
講師は、築地の老舗寿司店「寿司清」。店長を経て、現在は本社にて要職を務める方々です。
【日時】平成27年4月18日(土)11:00~13:00
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【定員】30組 先着
【費用】3,000円(お土産付き、当日受付で支払い)
2015年3月28日(土)

太巻き祭りずし教室 開催

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ご好評にお答えして「太巻き祭りずし」第二弾の開催が決定!
千葉県房総地方で受け継がれてきた「太巻き祭りずし」はお祝いやお祭りなど ハレの日に欠かせない伝統料理です。
きれいで可愛い太巻きの技を体験してみませんか。
講師:三橋早苗氏、桜屋敷智子氏 千葉伝統郷土料理研究会主宰
【日時】平成27年3月28日(土)
「桃の花」午前10:00~11:30
「桃の実」午後13:00~14:30
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【定員】20組 先着
【費用】各回3,000円、両方参加の方は5,000円(当日受付で支払い)
【持ち物】エプロン、三角巾、手拭き、持ち帰り用容器
2015年2月28日(土)

「干し野菜をはじめよう」

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冬の晴れた日は「干し野菜」に挑戦!
乾物とは異なる"半生"の干し野菜は、干すことで甘さと、うま味が増して美味しくなります。
干し方、保存の仕方、干し野菜を使った調理方法など、明日からはじめられるようお伝えします。 講師:廣田有希 (つきじ常陸屋)干し野菜の専門家
【日時】平成27年2月28日(土)10:00~12:00
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【定員】20組 先着募集は締め切らせていただきました。
【費用】3,000円(野菜のお土産付き、当日受付で支払い)
2015年2月21日(土)

海苔づくり体験 開催!

2015年2月07日(土)

七日市のお知らせ

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毎月7日は結構当たる大抽選会を開催します。毎月7日は結構当たる大抽選会を開催します。
築地場外市場全店舗で当日お買い物したレシート合計2000円につき1回くじ引きができます。
当たれば場外店舗で使用できる500円分商品券が当たります。
2015年2月07日(土)

七日市のお知らせ

nanokaichi_2015a.jpg 毎月7日は結構当たる大抽選会を開催します。

築地場外市場全店舗で当日お買い物したレシート合計2000円につき1回くじ引きができます。
当たれば場外店舗で使用できる500円分商品券が当たります。
また、築地の通販サイト「築地モバイル」に会員登録するとプラス1回抽選ができます。
2015年1月29日(木)

プロ向け「包丁セミナー」開催します!

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【日時】平成27年1月29日(木)14:00~15:30
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】築地場外市場で仕入れをされている飲食店関係者、中央区内の料飲組合会員 【定員】20名 先着
【費用】1,000円(当日受付で支払)
2015年1月23日(金)

プロから学ぶ包丁研ぎ方教室 開催!

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包丁は毎日のお手入れが大事です。
研ぎ方のコツをプロが直接お教えします。
【日時】平成27年1月23日(金)
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】一般
【定員】20名 先着
【費用】3,000円 お土産付き
2015年1月06日(火)

七日市のお知らせ

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毎月7日は結構当たる大抽選会を開催します。
※1月の七日市は " 1月6日(火)" 開催となります。

築地場外市場全店舗で当日お買い物したレシート合計2000円につき1回くじ引きができます。 当たれば場外店舗で使用できる500円分商品券が当たります。
また、築地の通販サイト「築地モバイル」に会員登録するとプラス1回抽選ができます。 詳しくは、 ポスターをご覧ください。
※ 抽選会場は「ぷらっと築地」です

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