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築地場外市場の取り組み

2014

2014年12月06日(土)

12月の七日市は " 12月6日(土)" 開催となります。

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12月の七日市は " 12月6日(土)" 開催となります。

今月の七日市のテーマは「 大盤振舞!!」 七日市の特賞は築地場外市場で使用できる5000円分商品券が当たります。築地場外市場全店舗で当日お買い物したレシート合計2000円につき1回くじ引きができます。

【 お知らせ 】12月の七日市は " 12月6日(土)" 開催となります。
詳しくは、 ポスターをご覧ください。※ 抽選会場は「ぷらっと築地」です
2014年11月21日(金)

プロ向けセミナー「昆布で儲ける!」開催します!

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【タイトル】プロ向け 「昆布で儲ける!」
【日時】11月21日(金)10:00~11:30
【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階)
【対象】築地場外市場で仕入れをされている飲食店関係者
    中央区内の料飲組合会員 【定員】20名 先着
【費用】1,000円(当日受付で支払)
2014年11月18日(火)

「お年玉プレゼントセール」を開催します

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日本中の美味しい食材が揃う築地場外市場。 日頃のご愛顧に感謝して、「お年玉プレゼントセール」 を開催します。

配布期間:   2014年11月17日(月)~12月20日(土)
2014年10月23日(木)

業務筋のお客さまに朗報! 10月23日オープン!築地にっぽん漁港市場

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日本有数の恵まれた漁場から鮮魚を築地場外市場へとダイレクト販売いたします。

長崎 :赤魚、高級魚を中心に五島列島の海の幸をお届けします。

高知 :全国一の魚種を誇る高知より空路で新鮮な魚介をお届けします。

静岡 :網代より朝どれ活魚を毎朝配送。市場を通すより早く場外に活魚をお届けます。

新潟 :新潟の地魚から特殊な加工品まで、豊富な配送網を活用して御届けします。

北海道:北海道の甲殻類、貝類を中心に業務用クオリティの商品を提供します。

2014年10月12日(日)

おまたせしました「お出汁セミナー」 開催!

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多くの方からのリクエストにお応えして鰹節と昆布の「お出汁セミナー」を開催します。
昆布と鰹節の種類別 食べ比べと飲み比べ
いまさら聞けない だしの取り方・保存方法 など

【日時】10月12日(日) 10:00~12:00

2014年10月11日(土)

築地秋まつりを開催

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開催日 2014年10月11日(土)12日(日)
会場  築地場外市場 (市場橋駐車場  波除通り(12日のみ))
"食のまちづくり協議会"が発行する「お得なお買い物チケット」限定1万セットを販売!
多くのお客様に場外市場での買い物やお食事等散策をお楽しみいただけます。

◆イベント 10月11日(土)12日(日)
築地場外市場 全店全域
・お得にお買い物&旨いものめぐり
 自慢の逸品を始め、イベント会場の「七輪」で楽しめる食材の販売。休憩しながら食べていただける食品の販売。
・市場橋イベント特設会場
 会場内には休憩スペースとして多数のイスとテーブルを用意した"青空休憩所"を設け、取材のプロである地方新聞社のお取り寄せサイト 「47CLUB(よんななクラブ)」が、全国津々浦々から厳選したご当地グルメを。
そして「キリンビール」がドラフトカーを出動させ、生ビールや 缶チューハイ、ソフトドリンクの販売を行います。
また、お客様に「七輪の貸し出し」を行い、お買い物した食材をその場で楽しんでいただきます。
・築地の逸品 大抽選会
 築地場外市場ならではの逸品が当たる大抽選会!好評につき今年は2日間連続開催!

◆イベント10月12日(日)
波除通り
・体験食育教室 (参加無料)食育を中心に、築地場外市場から"未来"へ向けた取り組みです!
食の中心"築地"として「食育基本法」の趣旨に賛同し、親子で楽しみながら「日本の食文化に接する」イベントをご用意しました。詳細は後日、配布 されるポスターでご確認下さい。
★かつお節を削ってみよう!
★玉子焼きを焼いてみよう!
★包丁を研いでみよう!
★魚を捌いてみよう!
・にっぽん漁港市場特設ブース
10月下旬にオープンする築地場外市場の新名所「築地にっぽん漁港市場」より、お披露目のサテライト店がご当地自慢の品を販売致します。
2014年10月07日(火)

七日市のお知らせ

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今月の七日市のテーマは「秋の味覚で元気のコ!!」
七日市の特賞は特選キノコ盛り合わせが当たります。 また、築地場外市場全店舗で当日お買い物したレシート合計2000円につき1回くじ引きもできます。500円の商品券が当たる大抽選会を開催!! 詳しくは、ポスターをご覧ください。

2014年9月13日(土)

太巻き祭りずし教室 開催!

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千葉県房総地方で受け継がれてきた「太巻き祭りずし」はお祝いやお祭りなどハレの日に欠かせない伝統料理です。きれいで可愛い太巻きの技を体験してみませんか。

2014年9月06日(土)

七日市は二度美味しい!!

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今回のテーマは「七日市は二度美味しい!!」と題して2日間開催いたします!

【1日目】の目玉は「七日市大抽選会!」
9月の七日市の特賞はシャインマスカット!そのほか、500円券や商品券が当たる大抽選会!

2014年8月20日(水)

夏休み企画 親子でだし体験 開催!

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鰹節ってどうやって作るの?
昆布ってどこで採れるの?
見て!さわって!食べてみよう!
夏休みの自由研究にもおすすめです。

2014年8月07日(木)

七日市のお知らせ

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今回のテーマは「ぐっとモーニングごはん!!」
7月の七日市の特賞は五つ星お米マイスターが選んだブランド米3種(新潟コシヒカリ、宮城ひとめぼれ、秋田あきたこまち)が当たります。

2014年8月02日(土)

美味しいお米の炊き方セミナー

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【タイトル】一般向けセミナー「美味しいお米の炊き方」
【講師】 五つ星お米マイスター 片山真一氏

2014年7月26日(土)

日本茶セミナー開催!

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毎日おいしいお茶を飲んでいますか!?
お茶の淹れ方の基本や歴史、これからの季節におすすめの「冷たい玉露の淹れ方」、お茶の効能や茶葉の利用法まで、お茶についてとことん学んでみませんか?

2014年7月07日(月)

七日市のお知らせ

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今回のテーマは「トウモロコシ 初体験!!」
7月の七日市の特賞は白いトウモロコシ(2本)、フルーツトウモロコシ(2本)のセットが当たります。

2014年7月01日(火)

あつあつ!サマーセール開催!

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今年もまた蒸し暑い季節がやって来ました。築地場外市場では、毎年恒例のサマーセールが始まります。

2014年6月07日(土)

6月の七日市は「築地 祭りと市場!」★セミナー「波除稲荷神社のすべて」同時開催

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【七日市のお知らせ】
今回のテーマは「築地 祭りと市場!!」
6月の七日市の特賞はお神酒(波除)が当たります。

2014年5月17日(土)

プロ向けセミナー「鶏肉の極意」開催します!

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鶏肉の持ち味を活かす「切り方」「火の通し方」「保存方法」まで鶏肉の極意を伝授します。

2014年5月17日(土)

玉子焼きセミナー開催!「築地」×「玉子焼き」なぜ?

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築地・玉子焼きの老舗「松露」四代目が語る「玉子焼き」の歴史と今
プロが手ほどきする"玉子焼き作り 体験"

2014年5月10日(土)

老舗料亭「金田中」の歴史と味にふれる

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「一見さんおことわり」を貫き新橋花柳界を牽引する金田中。
花柳界の歴史や、料亭と築地の関係、伝統を守る店主の思い
新橋芸者の晴れ舞台「東をどり」の今年の楽しみ方
金田中の味の体験とレシピなどもご紹介。

料亭をちょっぴり感じることができる特別企画です。

2014年5月06日(火)

春の半値市のお知らせ

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今年も春の「半値市」が開催されます。
場外市場の約300店舗の各店が一品だけを半値価格で販売するという
毎年恒例の 春の大人気イベントです。
いつもお買い物されている商品がこの日だけは半値かも!!
行った事のないお店だけれど、半値で、まずは一品買ってみようかな?
今まで買ってみようと思っていたけどちょっと高くて・・・。
などなど、場外探検が楽しい一日です。

食のプロが認める市場の逸品を、この機会に是非!
尚、半値の商品は数に限りがありますので、 お早めにお越しください。
場外店舗一同、心より皆様の来街を、お待ちしております。
2014年4月07日(月)

4月7日の七日市は「トリにトリコ」鶏肉セミナー(一般向け)も同日開催します!

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4月7日の七日市は「トリにトリコ」鶏肉セミナー(一般向け)も同日開催します!
★七日市のお知らせ★
今回のテーマは「日本3代地鶏」!! 4月の七日市の特賞は東京しゃも、比内地鶏、名古屋コーチンが当たる!!築地場外市場全店舗で当日お買い物したレシート合計2000円につ き1回くじ引きできます。

★鶏肉セミナー 【一般向け】開催します!★
とっても役立つ"鶏肉の全て"!あの大山どりの解体・試食、東京しゃもも登場。鶏肉の歴史・文化、品種・部位の説明。解体実演から試食まで、鶏肉の全てに迫ります!!

2014年3月29日(土)

海苔セミナー 開催します!【一般向け】【プロ向け】

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海苔についてとことんお教えします。
いつもの玉子かけご飯が豪華に変身。
そしてあの幻の"浅草海苔"も味わえる。

海苔セミナー 開催します!
★ 一般向け「海苔の食べ比べ」
海苔についてとことんお教えします。 いつもの玉子かけご飯が豪華に変身。 そしてあの幻の"浅草海苔"も味わえる。

★ プロ向け「海苔で儲けてください!」
客単価を上げる海苔の使い方。 客の心を惹きつける海苔トーク。 用途別海苔の食べ比べ。など

2014年2月22日(土)

プロ向けセミナー「調理道具」開催します!

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プロ向けセミナー「調理道具」開催します! プロの料理人の方を対象にした調理道具のセミナーを開催致します。 ・道具を永く愛用するための木工製品の使い方と管理方法。 ・老舗調理道具専門店 山野井商店オススメの国産盛り付け箸を外国産を比較検証。 ・金物と鮫皮オロシによるわさびの食べ比べ など

2014年2月07日(金)

いちごセミナー「旬まっさかり!イチゴのひみつ」開催します!

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いちごセミナー「旬まっさかり!イチゴのひみつ」開催します! 1粒40円~5000円まで、あなたはどのイチゴが好きですか? 築地ならではのイチゴをご紹介しながら、白イチゴや今話題のスカイベリーも入荷を予定。多品種の食べ比べを通して、完全解説します!(イチゴの品種は入荷状況により変更になることがあります。)

2014年1月06日(月)

プロ向けセミナー「養殖魚」を開催します!

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プロ向けセミナー「養殖魚」を開催します!
料理人の方を対象にした養殖魚と天然魚の食べ比べ! 養殖魚の取り扱い、熟成についてとっておきの深い話を致します! テーマ 『養殖魚』

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