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とれたて築地食材情報

2020年1月10日(金)

鏡開きに 小豆

2020.1.10.jpg小豆を煮るには、たっぷりの水で中火にかけ、沸騰したら火を止めて煮汁を捨てる。これが渋抜き。この後、水を加えて甘く煮てゆきます。渋抜きを2回すると豆の旨味が増すそうです。1月11日は鏡開きです。

2020年1月07日(火)

春の七草

2019.1.7-2.jpgせり なずな おぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ 春の七草

すずな=かぶ、すずしろ=大根のこと。日本のいい風習です。

2020年1月05日(日)

祝! 初荷2020

2020.1.5-2.jpg本日1月5日 初荷

「初荷」の旗に「野菜の宝船」

新年のはじまりは賑やかに!

多くの店舗が2020年の営業を開始しました。

今年も皆様のお越しをお待ちしております。

2020.1.5-1.jpg

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