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とれたて築地食材情報

2019年12月09日(月)

卵が美味 雌ズワイガニ

2019.12.9.jpgここ10年ぐらいで人気がグンと上がった雌ズワイガニ。セイコとかコウバコとも呼ばれてます。最近では漁獲制限がかかり価格は毎年上がっています。この時期からクリスマス頃までが入荷のピーク。オスの10分の1程の大きさがですが立派な大人です。

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