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とれたて築地食材情報

2019年8月06日(火)

大粒 落花生

2019.8.6.jpgこの時期としてはまだ走りの落花生。写真ではわかりづらいですが、普通の落花生の1回り以上の大きさがある品種「おおまさり」。塩ゆですると実がホクホクして甘味もよく感じられます。茹で方のポイントは中火で30分じっくり時間をかけること。日持ちがしないので冷蔵庫で保管し、2~3日で食べきりましょう。 

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