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とれたて築地食材情報

2019年6月18日(火)

さっきまで泳いでた ヒラソウダ

2019.6.18.jpg今朝獲れたばかりのヒラソウダ。鰹節の材料として知られていますが、鮮度落ちが早いので市場に並ぶことは珍しく、漁港直送の網代漁港だからこそ扱える魚。背に模様があるのが新鮮な証拠。脂も乗っているのでお刺身がおすすめです!

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