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とれたて築地食材情報

2019年5月10日(金)

丹後産 ビックサイズのトリガイ

2019.10-3.jpg「大きいでしょ!」と見せてもらったトリガイ。右の白いのが一般的なサイズ、左の2個が丹後産のトリガイ。写真では分かりづらいですが、二回りぐらい大きくてドッシリとしています。価格もそれなりなので、高級飲食店の方が購入するそうです。流通も少なく仲卸業者の間ではトリガイならぬとりあいだとか。いまが旬ですよ!

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