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とれたて築地食材情報

2019年3月18日(月)

桜陽気ともに 殻付きトリ貝

2019.3.18.jpg桜の開花予報とあわせて、お目見えするのが殻付きトリ貝。開いた状態のものは一年中出回りますが、むきたての生のトリ貝はこの時期だけ。シコシコした食感と、磯の香りを味わいます。寿司ネタでは欠かせない高級貝です。

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