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とれたて築地食材情報

2019年3月12日(火)

一足早くお花見気分 桜の塩漬け

2019.3.12.jpgそろそろ気になる桜の開花。一足早く料理に桜を咲かせませんか。さっと水洗いして塩を落とし、5分程水に浸して塩抜きしてから使います。鯛飯に散らしたり、ちらし寿司、おにぎり、デザートなど、味のアクセントとして使えます。おすすめは桜の甘酒。温めた甘酒の上にトッピングするだけ。気持ちがホット和みます。漬物や珍味を扱うお店で販売しています。

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