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とれたて築地食材情報

2019年2月13日(水)

たまごに価値あり イイダコ

2019.2.13.jpgさわるとまだ色が変わるほどの鮮度。産卵期は春で、頭の中に卵があって茹でると飯(いい)のようになることからこの名がつきました。なのでオスよりメスに価値があります。しょうゆで甘辛く煮た桜煮がおすすめです。

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