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とれたて築地食材情報

2019年1月26日(土)

刺身が絶品 マカジキ

2019.1.26.jpgマグロと並んで鎮座していたマカジキ。風味が豊かで刺身が絶品。料亭などで扱われている高級品です。よく切り身で見かけるメカジキとは別物です。カジキマグロを呼ばれることもありますが、マグロとは無縁。今がマカジキ漁の最盛期です。

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