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とれたて築地食材情報

2019年1月12日(土)

アンコウ鍋を手軽に

2019.1.12.jpg冬の鍋といえば、西のフグ、東のアンコウといわれます。 アンコウは、さばくのが難しいので切り身になった状態でも販売されています。お鍋に入れる前に、湯通しすれば下処理OK。 あん肝は切れ目を入れて血抜きをします。寒い日はお鍋です!

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