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とれたて築地食材情報

2018年11月17日(土)

メスは別物 ズワイガニ

2018.11.17.jpg風味のよさから「香箱ガニ」とか、「セイコガニ」と呼ばれているメスのズワイガニ。その大きさはオスの1/3以下。新潟中央水産では活けや茹でた物が毎日並び、とっても華やか。茹でて2つに割って、内子とみそをがぶりといきましょう。カニのうま味が濃厚です。

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