ホーム /  業務筋情報 / とれたて築地食材情報 / 2018年11月

とれたて築地食材情報

2018年11月10日(土)

珍味の日 PR

2018.11.10.jpg築地には珍味屋さんというのがあるのをご存知ですか? カラスミや酒盗などのほか、和食を中心とした材料を幅広く扱う専門店です。全国珍味商工業協同組合連合会では11月23日を" 1123いいつまみ"のゴロに合わせて「珍味の日」としています。

珍味の日を前にPRイベントを開催。蟹ミソ、塩辛、味付け数の子、ナッツ、裂きイカなどが入った、お得な珍味詰合せお楽しみ袋を販売中です。

2018年11月05日(月)

堂々とした顔 クエ

2018.11.5.jpg長崎県産の活〆のクエです。大きいサイズほど脂が乗ってうま味が増します。クエはハタ科の高級魚。天然の活〆ともなれば、えっと思うほど高値ですが、それでも食べたくなるのがクエなんです。お鍋にすれば身はホクホク、皮はプルプル。煮付け、唐揚げ、塩焼き、鮮度がよければ刺身も絶品。これからますます美味しくなります。

2018年11月01日(木)

来年の干支がお目見え

2018.11.1.JPG今年も販売がはじまりました、毎年話題の「干支昆布 」。購入時は乾燥しているのでクシャッとしていて小さいですが、5分ほど水に浸すとこの形になります。お雑煮のお餅の上に飾るのがおすすめです。もちろん食べられますが、ダシはとれません。おめでたい席で喜ばれる「寿」もあります。お年賀にも喜ばれます。吹田商店で販売中。

PR

最近の記事

2018年11月10日
珍味の日 PR
2018年11月05日
堂々とした顔 クエ
2018年11月01日
来年の干支がお目見え
2018年10月26日
軟骨コリコリ ホッペ
2018年10月10日
本日も営業中

過去のアーカイブ