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とれたて築地食材情報

2018年10月22日(月)

北海道むかわ産のシシャモ

2018.10.22.jpgシシャモといえば干物が一般的ですが、この時期2週間ほど生のシシャモが入荷します。先月の北海道地震で被害が大きかった鵡川(むかわ)はシシャモの産地。まだ例年通りとまではいかないようですが入荷しています。生シシャモは、塩焼きやフライがおすすめです。

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