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とれたて築地食材情報

2018年9月25日(火)

煙で魚はうまくなる 焼き網

焼き網.JPG山野井商店で、魚をおいしく焼くならこれでしょ!と紹介されたのが焼き網。サンマを焼くときのモクモクとした煙り、したたる脂からボッとあがる火。魚は煙でおいしくなるよと教えてくれました。まだかな~と焼き目を見ながら待つのも楽しいものです。

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