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とれたて築地食材情報

2018年7月13日(金)

水分たっぷり 水なす

水ナス.JPGもうギブアップしたくなるこの暑さ。いくら水分をとっても足りないですね。そんなときに、ひんやり冷たくした「水なす」はいかがでしょう。普通の茄子との違いは、アクが無くて皮が薄いこと。なので、そのまま生で食べられます。ポン酢、オリーブオイル、ドレッシングでサッパリと! 水なすの漬物も人気です。手で裂くように切るのがおすすめです。

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