ホーム /  業務筋情報 / とれたて築地食材情報 / 今年は回復 ベビーホタテ

とれたて築地食材情報

2018年6月11日(月)

今年は回復 ベビーホタテ

青森県陸奥湾の帆立の稚貝、ベビーホタテが好調。

サイズ・品質・味、全てよし。昨年は過去最高の高値を記録しましたが、今年は落ち着いています。

ベビーホタテは、さまざまなメニューにも取り入れやすいので、季節限定メニューとしてもおすすめ。養殖帆立を間引きするこの時期だけの味です。

PR

最近の記事

2018年6月14日
まだ イワシ
2018年5月28日
人気上昇中 シラス
2018年5月19日
むきシャコ
2018年5月18日
夏の香り アユ
2018年5月11日
皮付き ヤングコーン
2018年5月10日
子持ち ヤリイカ

過去のアーカイブ