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とれたて築地食材情報

2018年5月10日(木)

子持ち ヤリイカ

ホタルイカと入れ替わるようにヤリイカが入荷中。

ほのかな甘みと、やわらかい身が特徴で、刺身はもちろん、加熱してもかたくならないので、煮ても焼いてもOK。

この時期のメスは子持ちなので、煮付けにすると格別です。

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