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とれたて築地食材情報

2018年4月05日(木)

富山湾の宝石 シロエビ

淡いピンク色が愛らしいシロエビ。

入荷量は平年並みで価格も安定。

殻は柔らかいのでそのままサッと素揚げすると甘味が強く感じられます。

ていねいに殻をむいて寿司にすれば、やわらかい身とシャリとの相性は抜群です。

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