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とれたて築地食材情報

2018年3月26日(月)

刺身でもサワラ

春告げ魚として知られる鰆。塩焼きや漬け魚が一般的ですが、新鮮なサワラは刺身で食べるのもおすすめ。軽く酢や昆布で締めるとうま味が凝縮します

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