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とれたて築地食材情報

2018年3月15日(木)

とろとろメカブ

ワカメがとれる時期だけお目見えするメカブ。ワカメの根元部分のひだ状の固まりです。よく洗って、熱湯でサッと茹でると鮮やかな緑色に。細かく刻んでポン酢などでどうぞ。入荷するかはその日次第。鮮魚店で扱っています。

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