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とれたて築地食材情報

2017年9月29日(金)

網代のサクラマス、通年販売に

網代定置網は、今季からサクラマスの冷凍ひと塩の加工をスタートし、通年商品としての販売が可能に。

鮮魚は刺身用の本カマス・水カマスがシーズンイン。

ワカシ・ハマチ系もいよいよ大きくなりこれから脂のノリに期待。

ちなみに、ゴマサバは安いので、便利に使えばかなりお得である。

 

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