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鮮魚最新情報

2017年9月20日(水)

細巻は九州から

エビは長寿の象徴で、敬老の日(9月第3月曜祝日)前後は業界もPRに余念がない。

9月16日には、日本エビ協会が場外市場の新施設「築地魚河岸」にて、エビフライの無料提供等のキャンペーンイベントを実施し好評を得た。

現在のエビ入荷状況といえば、ズバリ細巻(小さな車エビ)で、大分・佐賀・長崎・鹿児島と九州勢が日替わりで登場。

台風も多い季節だが、飛行機さえ飛べば築地への入荷は連日となっている。

季節柄、松茸と土瓶蒸しはいかが?

小型ながら甘みが強い細巻、松茸の香りと相まって、メニューのトップに一押しである。

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