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鮮魚最新情報

2017年9月05日(火)

戻り鰹、気仙沼から

いよいよ戻り鰹のシーズンが到来。

先月末には3〜4kgサイズが、気仙沼からまとまって入荷した。

序盤は型が大きい割にあっさりしすぎ。

結果、値も上がらずで月末を迎えた。

9月に入り「結構、脂がのってきてるよ」と、築地魚河岸の丸集さん。

やはり、戻りは脂がのってなんぼの旬魚だ。

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