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鮮魚最新情報

2017年8月24日(木)

網代の真イワシと白ワイン

毎日、これでもかというくらい、暑い日が続く。

食欲も減退すると思いきや、暑いから旨い一品も多い。

例えば網代定置網の真イワシの梅干煮。

いつもの砂糖・醤油をやめて、塩・胡椒・白ワインで煮る。

梅干しとの相性も良く、ふっくらと煮上がり、銀光りして美しい。

お試しあれ。

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